Tire ilçesinin köftesi kadar sabah kahvaltıları da ünlüdür. Tireliler sabahın köründe tandır ve tandır suyunda yapılmış pirinç çorbasıyla karınlarını doyurmayı tercih ediyorlar.
Bu kahvaltıyı hazırlayan tandır ustaları bize şu bilgileri veriyor: "Bu meslek 80 yıldır var. Eskiden burası yorgan pazarıydı. Sabahleyin herkes 4,5'ta kalkıp işe giderdi. Bu Tatarlardan gelme bir meslektir. Ramazan'da öğleyin çıkar, iftara kadar paket yaparız. Bizim buralarda kuzu mevsimi bitince İsparta'dan, Afyon'dan kuzuları alıp, sadece bu etten yapıyoruz.''
Anlatılanlara bakınca çok ağır bir yemek gibi gelebilir ama Tire'ye gitmişken bu kahvaltının tadına bakmak gerek. Bir iki parça tandır eti, yarım tabak çorba sağlığınıza olumsuz bir etki yapmaz, korkmayın.
Anasayfa
