Arşiv

Yazarın tüm makaleleri:

Konya mutfağının geçmişinin sekiz bin yıl öncesine kadar uzandığı öne sürülür. Buna kanıt olarak da, Çatalhöyük kazılarında bulunan yemek kaplarındaki mercimek ve bulgur kalıntıları kanıt olarak gösterilir. Günümüzde pişen tandır çorbası, mercimekli bulgur pilavı ve mercimek yemeğinin köklerinin Çatalhöyük'e...

Lezzetli Mersin - Mehmet YaşinMersin Akdenizlidir ama mutfağında Arap rüzgarları esip durur. Birbirinden lezzetli yemeklerin bazılarını lokantalarda bulmak zordur.

Ünlü Cezerye tatlısı ile tantuni denen kebabın tadı damak çatlatan cinstendir. Kentin Akdenizli yüzünü görmek için ise Narlıkuyu’ya gitmek gerekir.

Mersin...

Etle hamurun leziz evliliği - Mehmet Yaşin
En sonunda az gittim, uz gittim, Nemrut'un eteklerine vardım. Yolda rastladıklarım da "yukarı çıkma" deyince inatlaşmadım, "gördüklerim yanıma kar kaldı" diyerek gerisin geri Adıyaman'a dönüp yemeklerin peşine düştüm. Orada ne yedin diye soracak olursanız, cevabım ağzınızı sulandırabilir; Önce...

Lezzet Avcısı - Mehmet Yaşin

“Yol Üstü Lezzet Durakları” yolculuk edenlerin sorularından doğdu. Telefonlarda, maillerde hep aynı soru soruluyordu: “Nerede ne yiyelim?..” Aslında bir gezgin için hem yurt içi hem yurt dışı gezilerinde, hem yemek yenecek ve hem de konaklayacak uygun bir yer...